苋菜腌1周就吃中毒进医院
绿叶菜至少腌20天再吃
近日，泰州一名44岁女子食用了仅腌制五六天的自制腌苋菜梗后，出现头晕乏力、口唇发紫的症状。经医院诊断，其为亚硝酸盐中毒，所幸救治及时，现已恢复良好。医生提醒，绿叶菜腌制若不足20天，亚硝酸盐含量易超标，隔夜菜、腐坏蔬菜也有相关风险，食用后出现不适要及时就医。
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