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又称散花菜、青梗松花菜、有机花菜、白面散花菜、有机菜花,是十字花科芸薹属甘蓝种的变种花椰菜中的一个类型,因其蕾枝较长,花层较薄,花球充分膨大时形态不紧实,相对于普通花菜呈松散状,故此得名。

与一般紧实型花菜品种相比,松花菜具有两个显著特点:一是耐煮性好,食味鲜美,松花菜的维生素C、可溶性糖含量明显比紧花球花椰菜高,很受消费者欢迎。二是早中熟品种耐热性强,适应性更广,城市近郊可“春延后”和“秋提前”栽培,高山栽培可在夏秋投产入市,拓宽了花椰菜生产上市时间。

花菜性平味甘,有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉作用。适用于先天和后天不足、久病虚损、腰膝痠软、脾胃虚弱、咳嗽失音者。

花菜有助于降火

花菜有助于清除心火,能帮助净化血液中的多种毒素,特别适合容易上火的人群与心脑血管病患者食用。

花菜有助于对抗癌症

花菜中含有丰富的维生素C与硒元素,还有胡萝卜素,这些营养素能起到阻止癌前病变细胞形成,抑制癌肿生长的作用。花菜内还含有一种酶能预防癌症,这种物质叫萝卜硫素,它有提高致癌物解毒酶活性的作用,从而帮助对抗癌症。


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