胡芹 -河南商丘市特产

核心提示:芹菜的营养价值很高,含有丰厚的维生素和矿物类质、挥发性芳香油等。能增进食欲,协助血液循环,且有健脑和医治心脏病的功用。因

芹菜的营养价值很高,含有丰厚的维生素和矿物类质、挥发性芳香油等。能增进食欲,协助血液循环,且有健脑和医治心脏病的功用。因此,它是宽广群众喜欢食用的一种蔬菜

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胡芹历史渊源(文明内涵)

芹菜在河南省省的栽培历史悠久,分布甚广。著名的有胡芹、封芹、平氏芹等,而以胡芹为最佳。胡芹出产于柘城县胡庄,又名“小叶花类”,已有一千多年的栽培历史。它的叶柄中空,叶片肥大,棵大、颈粗、根小、生长快、纤维少,无论生拌、热炒都无丝无渣,洪亮可口。

古往今来,凡是吃过胡芹的人,无不津津乐道,夸奖一番。明代一位诗人曾经以这样的诗句,来赞誉胡芹:“喜有车马临门第,胡芹贡酒宴佳宾。”听说,赵匡胤即位以后,地方官吏曾以胡芹为贡品进奉到汴京,失掉宋太祖的赞赏,因而有“芹王”之称。更多特产:更多特产

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